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ボウルにチヂミ粉と水とだしの素を入れてよく混ぜる。
①に細切りにした大根、輪切りにしたちくわ、きざみネギ、塩昆布、ごまを加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油を入れて②を広げ平らにして両面カリッと焼く。