手作りかんたん酢♪ちょっと違うような・・
Description
かんたん酢を家にある材料で作ってみましたが、ちょっと違う？寒涼性の果物・野菜でも、干すことによって温性になります
漢方薬のタカキ大林店
材料
酢
100ml
レモン汁(ポッカレモン)
50ml
だし汁
200ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ4
塩
小さじ1
作り方
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1
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材料そろえる
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2
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大根は1cmの薄切りにします。きゅうりは縦1/4に切り、それを縦に1/6に切ります。
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3
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万能干しかごに入れて
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4
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半日~２日ほど大根・きゅうりが、しんなり柔らくなるまで天日干しにします
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5
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ジップロックに、酢・だし汁・てんさい糖・塩を入れて
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6
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レモン汁を入れて
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7
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ジップロックに４の野菜を入れて、漬け込みます
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8
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半日から食べられます。
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9
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出来上がり！
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コツ・ポイント
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症：咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症：咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良
このレシピの生い立ち
レモン
性味：酸・甘・平
帰経：脾・胃・肺
効能：生津止渇・祛暑・安胎
適応症：口渇・暑熱・妊娠悪阻
性味：酸・甘・平
帰経：脾・胃・肺
効能：生津止渇・祛暑・安胎
適応症：口渇・暑熱・妊娠悪阻
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