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食べやすい大きさに切ったブロッコリーを塩ゆでにする。目安は3分。
ブロッコリーはざるにあけて冷ます。
1/4にカットしたフルーツトマト、適当に刻んだスモークオイルサーディン、大葉のみじん切りを合わせておく。
ブロッコリーが覚めたら、オリーブオイル、レモン汁、塩と一緒に3と和える。
器に盛って完成。