がんどぶりと納豆の揚げ巾着

【下準備】がんどぶりの刺身に酒小さじ１をかけて軽く混ぜ、臭みを取る。

刺身を500Wの電子レンジで、身が白くなるまで（1分20秒くらい）加熱する。

②の粗熱を取って、納豆と同じくらいの大きさにほぐす。

③と④、納豆とタレ、ご飯、いりごまをボールに入れて混ぜ合わせる。

うす揚げの中に⑤を入れ、巾着の口をつまようじで留める。

ごま油をひいて熱したフライパンに⑥を入れ、両面に焼き色が付くまで10分くらい焼く。