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お米を研いで水切りをする。舞茸は食べやすい大きさに割く。生姜はみじん切りにする。
炊飯器に米を入れ調味料と水を合わせて炊き込み3合の目盛りに合わせる
ベビーホタテと舞茸、生姜を入れて炊飯する。材料が凍っている場合は凍ったままでOK
炊き上がりをさっくりと混ぜて器に盛り、あれば刻みのりと万能ネギを散らす。