大根・つまめるサラダ☆

大根を丸のまま、繊維に沿って並行に4等分し、繊維を断つように2mmのスライス。

沸いた湯に塩と①を入れて再沸騰して１分程で湯で上げて冷水にさらす。(好みの硬さが残る程度)

鰹節をレンジで30秒、触ってみてカラっとしていたら摘みながら細かく砕く。まだシットリなら10秒ずつ追加。

④に③と細ねぎを入れて和え、白だし＋マヨネーズ＋白胡椒で整えて、最後に白胡麻をトッピングして出来上り☆