芝海老の唐揚げ♪( ´▽｀)ビールだね♪
たかちゃんパパ♪
作り方
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1
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今回の主役は芝海老！春になると大きめの芝海老が旬を迎えますね。髭が長く調理しにくい時は切りましょう。
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2
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さっと洗い水気をよくきりましょう。エビの表面をクッキングペーパーで拭き、裏返して拭きを繰り返すと短時間で水気をきれます。
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3
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ボウルにあけ、片栗粉を表面にかけながら全体的にまぶしていきます。(下味は付けません)油を170℃に温めます。
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4
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170℃の油で3〜4分揚げます。ボウルにクッキングペーパー敷き、揚げたエビを入れていきます。
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5
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揚げ終わったらクッキングペーパーを抜き取り、熱いうちに塩、味の素をふりかけ混ぜ合わせます。
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6
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お好みでレモンを搾って召し上がれ！
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コツ・ポイント
塩、味の素は適量ですが、濃いめかな？と思うくらいがちょうど良いと思います。途中で味見しながら調整して下さい^ ^
このレシピの生い立ち
簡単美味しくえびの唐揚げを食べたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
たかちゃんパパ♪
