ペペロンはまぐり

フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・ニンニクを入れ温める(弱火)
今回はニンニク入れてません

よく洗った蛤・白ワインを入れ蓋をする(強火)

たまに揺すりながら開くのを待つ

食べ終わったフライパンに美味しい出汁が残るので…

ざく切りキャベツを入れ

胡椒をかけて強火でキャベツに火を通したら

茹でたパスタとあえても美味しいです