鶏むね！豚もも！ねぎチャーシュー✨
Description
作り置きOK✨おつまみにしてもよし❕チャーシュー丼にしてもよし❕
katanobu
材料
（4人分）
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◆材料
300g
400g
1本
1袋
糸唐辛子
お好み
ラー油
お好み
ごま油
お好み
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◇手作りチャーシュー煮込み用
料理酒
100cc
醤油
50cc
めんつゆ
50cc
50cc
にんにく
3片
しょうが
3片
ねぎの青いところ
2本
作り方
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1
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鶏むね、豚ももをフライパンで全体に焼き目をつけておきます。
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2
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圧力鍋に、1. と、◇手作りチャーシュー煮込み用 を入れて、加圧します。
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3
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加圧後、火を止めて30分放置します。
※お好みの柔らかさではなかったら、もう一度、加圧→30分放置をします。
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5
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もやしは、3. の煮込みだれで、さっと炒めておきます。
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6
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3. のチャーシューを1cm大にカットします。
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7
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ボールに、チャーシュー→もやし→白髪ねぎ→ラー油→ごま油を入れて混ぜ合わせます。
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8
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味が薄い場合、3. の煮込みだれを足します。
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9
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お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
煮込み用だれは、濃いめがちょうど良くチャーシューに味が染み込みます。
余すことなく、煮込み用だれで味付けします。
余すことなく、煮込み用だれで味付けします。
このレシピの生い立ち
おうちで居酒屋メニューですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
katanobu
