じゃがいものポタージュ
作り方
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その間にじゃがいもを一口サイズに切り、水に浸します。
玉ねぎは常に混ぜて炒めます。
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3
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じゃがいもの水を切って、玉ねぎの鍋に加えて、少し炒めます。
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4
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じゃがいもが鍋にこびりつき始めたら、じゃがいもが少し被るぐらいの水を入れます。
ここで水を入れすぎないように。
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5
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スープの素を全体に軽くかける程度に入れ、蓋をして弱火でじっくり煮込みます。
20分程度。
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6
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塩で調味して、ミキサーでクリーム状にします。
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7
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この状態で容器に入れて冷凍します。またこのままいただくときは牛乳を加えて温めます。
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8
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冷凍のものをいただくときは、解凍後、鍋に入れて牛乳を足して温めれば完成です。
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9
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温かいパンと一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
4の手順の際に水を入れすぎない事です。後で牛乳で量が増えるのを想定しておきます。
このレシピの生い立ち
家にあるもので体が温まる何かを作ろうと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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