«MeguBroaden のレシピ (72品)

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レシピID :747717

❤イングリッシュマフィン❤セルクル不要〰

恋焦がれていた”もっちりサクッ”♡
イギリス在住中のカフェオーナーさんに教えてもらったレシピです(✿ฺ◕‿ฺ◡)♬

MeguBroaden

材料（ 6個分）

強力粉

200g

お砂糖

お塩

バター

6.5g

ドライイースト

2.3g

牛乳

73g

お水

73g

ღコーングリッツ（生地には使用しません）

表面に塗せる分

1: HBの所定の位置にドライイーストを残りをケースに入れ一次醗酵♬
了後軽くガス抜きをし分割して丸めベンチタイム15m♬

2: 丸め直して少し平たくしコーングリッツを両面に塗し鉄板に並べます♬

3: 3cm程の高さが出る物で支えてｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ＆もう１枚の鉄板を載せて二次醗酵♬
私はホイップの絞り口3cmを活用♬

4: 200℃⇒10m♬
乗せたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ・鉄板を外して190℃⇒10min焼いて
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)

5: 私が③で使用する物は高さ3cmのホイップ絞り口です♬

6: 最近のダーリンお好みのBLTサンド♬
↑ダーリンの自作です*✪∇✪*

コツ・ポイント

ღ一次醗酵後は少し扱い難い生地ですが頑張って丸めて下さいね♬
ღ今回は記載の分量1.5倍量で焼いているので工程④の様にお隣と仲良しになってしまいました.｡o○
配合は基本の分量がお薦めですღ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117件 (89人)

12/01/23

お久です♪カリカリにトーストして色々挟んで…ん～幸せっ♡

ｷﾃﾞｨ

とても美味しそうです〰♡喜んで貰えて私も幸せ♡ありがとぅ✿

12/01/16

3㎝のものみつからなかったので自作セルクルで！楽しく作れました

mikamasa

自作セルクルで綺麗な焼き上がりです〰♡選んで下さって感謝✿

12/01/11

今年の初焼きパン❤これずっと作りたかったの〰♬今年もよろしくね✿

gakoちゃん

初焼きに選んでくれて嬉しい〰♡こちらこそ宜しくね♡感謝✿

11/12/25

もう何度も作ってます★焼きたて最高！このためにセルクル手作り♪

chibi1117

リピして下さってるなんて〰嬉し過ぎます♡セルクルも感謝✿

11/12/20

久しぶりにマフィン食べたくて朝食に食べました♡美味しい。

まかろぬ

なんて嬉しい♡朝食に気に入って下さってありがとぅ✿

11/11/14

マフィン始めて焼きます♡焼いてる時から良い香り～全粒粉もin

まかろぬ

綺麗な焼き上がりにうっとり♡全粒粉inの素的れぽありがとぅ✿

11/11/01

娘が大好きなイングリッシュマフィンを作る時は必ずこのレシピだよ！

ほのぼのキッチン

立派Kマフィン嬉しい♡パンバスケットも素的♡ありががとぅ✿

11/10/30

実は２回目。型を作って焼き〜美味しい〜定番にしますっ

GONTA

リピして下さって嬉しいコメント＆焼き上がり素的♡ありがとぅ✿

11/10/30

セルクル型でとってもノッポに(;ﾟДﾟ)!フワモチ子供絶賛♫

daizumama

うぁぁ〰立派♡お子様にも気に入って頂けて嬉しいな♡感謝✿

11/10/28

絶対もう買いません。衝撃の美味さに大興奮＾＾もっちり最高★

ちび坊ママ

何て美味しそぅ♡コメントにも大興奮です〰♡ありがとぅ✿

11/10/09

パスコのＣＭ見たら食べたくなって☆やっぱ美味しい❤ごちそうさま♪

IMCO

思い出してくれたなんて感激です♡今回も美味しそう〰感謝✿

11/10/08

サクッ＆もちもちで朝から幸せ♪素敵レシピに感謝です(*^^)♡

りんくんママちゃん

ベーコンエッグなんて美味しそうなの♡こちらこそありがとぅ✿

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/03/02

イギリスに住んでいた頃良く通っていたカフェで食べていた味が恋しくて(u‿ฺu✿ฺ)
仲良くして下さっていたオーナーさんに最近メールでレシピを教えてもらう事が出来アメリカンな我が家用にアレンジしましたღ

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