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スナップエンドウは両端をカットし、側面の筋をはがしておく。
ミニトマトは半分にカット。きゅうりは適当にスライスしておく。
スナップエンドウを3分塩ゆでにする。
茹でた後、ざるにあけて、冷ます。
刻んだオイルサーディン、塩、オリーブオイル、レモン汁と和える。
皿に盛って完成。お好みで胡椒をふってもおしいです。