茅乃舎野菜だし★カマンベールチーズ無水鍋
作り方
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1
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キャベツは芯をとり、半分に切る。豚肉をのせ、茅乃舎野菜だしを少し振りかける。繰り返し重ねていく。
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2
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重ねたまま半分に切る。
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3
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鍋に薄く切ったエリンギを並べる。
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4
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②で切ったキャベツは切った方を鍋側にしのせる。鍋端の隙間は短冊に切った大根で埋めるようにする。(画像参照)
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5
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①で残った茅乃舎野菜だしを振りかけ、蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し煮にする。(今回、約25分煮ました)
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6
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水分が出て野菜が柔らかくなってから、8等分にしたカマンベールチーズを入れ、さらに5分蒸し煮にする。
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7
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味が薄い時は、食べる時に袋から出した茅乃舎野菜だしをかけて頂きます。
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コツ・ポイント
無水調理ができる鍋(26cm)を使用
水分を入れないで煮るので、野菜から水分が出るまでは弱火で煮ます。
豚肉薄切りなら、豚肩ロースや豚ロース、豚バラ等なんでも可。
水分を入れないで煮るので、野菜から水分が出るまでは弱火で煮ます。
豚肉薄切りなら、豚肩ロースや豚ロース、豚バラ等なんでも可。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたいとリクエストがあったので、家にある食材で簡単鍋にしました。