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厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ

厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギの画像

Description

久々に牛肉を買ったのでプルコギを作ってみました。

材料 （2-3人分）

■ 【タレ】
ネギ（薄切り）
30g
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ニンニクすりおろし
1片
生姜すりおろし
1片
■ 【具材】
牛肉
160g
人参1本
120g程度
もやし
100g
葉ニンニクorニラ1束弱
50g
椎茸2個
20g
玉ねぎ
小1玉
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    タレ用のネギを千切りにする

  2. 2

    写真

    【肉をタレにつけ、30分置く】
    **タレは材料参照

  3. 3

    写真

    【材料を切る】
    人参…細切り
    椎茸…ｽﾗｲｽ
    玉ねぎ…ｽﾗｲｽ
    ニンニクの葉…3cm

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

  6. 6

    【焼く】②のつけていたお肉を焼く
    ※タレは残っていてOK
    焼けたらお皿に取り出す

  7. 7

    ⑥のフライパンで③で切った野菜を炒める。
    その際残っていたタレを投入。

  8. 8

    写真

    火が通ったらお肉を戻して混ぜる

  9. 9

    最後にすりごまをお好みでかけて出来上がり！

コツ・ポイント

胡麻はなくてもいいですが、甘めの味付けなので胡麻があるとまとまりが出ます。

このレシピの生い立ち

食べたくなって作りました！
レシピID : 7478206 公開日 : 23/03/18 更新日 : 23/03/18

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厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ
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