空豆とゴルゴンゾーラの春巻

そら豆は少量の塩を加えたお湯で２分茹で、皮を剥きフォークなどで潰す。

常温に温め柔らかくしたゴルゴンゾーラと混ぜ合わせ胡椒を振る。

春巻きの皮を広げ、具材を包み、１７０℃の油で揚げ焼きにする。