激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
レシピID:747915
暖かいブロッコリーは苦手･･･という旦那がパクパク食べたレシピです。栄養のあるブロッコリーが一度に消費できますよ。
材料 （ ２人分 ）
| 牛薄切り肉 | １００ｇ |
| ☆酒 | 小さじ１ |
| ☆醤油 | 小さじ１ |
| ☆片栗粉 | 大さじ１ |
| ブロッコリー | 一株 |
| 人参 | 適量 |
| 生姜みじん切り | 小さじ１ |
| にんにくのみじん切り | |
| 一片 | |
| ★オイスターソース | 小さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★塩 | 小さじ1/4 |
| ★鶏がらスープ | 大さじ１ |
| ★ごま油 | 小さじ１ |
| 胡椒 | 適量 |
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1
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牛肉を食べやすい大きさに切り、☆の下味をつける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って水に浸しながら洗っておく。
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2
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人参は薄い拍子切りにする。★の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにごま油適量を熱し、生姜のみじん切りとにんにくのみじん切りを炒める。
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4
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下味のついた牛肉にごま油少々をからめ、炒める。火が通ったら皿にとっておく。
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5
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フライパンをさっときれいにしてから、ごま油適量を熱し、人参を入れ、ブロッコリーも入れて軽く火を通す。
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6
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牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を入れてとろみがついたらできあがり。お好みで胡椒を♪
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7
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コツ・ポイント
牛肉の下味をつけてから炒める直前にごま油で絡めておくと肉がひとかたまりになるのを防ぎます。合わせ調味料は野菜や肉の量で調節してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(33人)
ブロッコリーたくさん食べられるでしょ？つくれぽありがとう♪
うれしいコメント有難うございます♪きれいな盛り付け方ですね☆
よかったです＾＾つくれぽありがとう♪
ヘルシーなお弁当ですねー＾＾ぜひぜひ夕食にも☆
つくれぽありがとう♪また是非作って下さいね☆
でしょー？たくさんブロッコリーがある時はこれに限ります＾＾
元気になりそうでしょ？つくれぽありがとう＾＾
こちらこそつくれぽありがとう♪子供の完食、うれしいですね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/01
ブロッコリーがたくさんあったので、一度に大量消費できる料理方法を考えました。
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