詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物

激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物の画像

Description

栄養のあるブロッコリーが一度に消費できますよ。
「クックパッドの春レシピ」に掲載、動画も作って頂きました(^-^)

材料 （２人分）

牛薄切り肉
１００ｇ
☆酒
小さじ１
☆醤油
小さじ１
☆片栗粉
大さじ１
ブロッコリー
一株
人参
適量
生姜みじん切り
小さじ１
にんにくのみじん切り
一片
★オイスターソース
小さじ２
★酒
大さじ１
★砂糖
小さじ1/2
★塩
加減して少々
★鶏がらスープ（顆粒タイプ)
小さじ2
★ごま油
小さじ１
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切り、☆の下味をつける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って水に浸しながら洗っておく。

  2. 2

    人参は薄い拍子切りにする。★の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油適量を熱し、生姜のみじん切りとにんにくのみじん切りを炒める。

  4. 4

    下味のついた牛肉にごま油少々をからめ、炒める。火が通ったら皿にとっておく。

  5. 5

    フライパンをさっときれいにしてから、ごま油適量を熱し、人参を入れ、ブロッコリーも入れて軽く火を通す。

  6. 6

    牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を入れてとろみがついたらできあがり。お好みで胡椒を♪

  7. 7

    写真

    ２月２１日発売の、「クックパッドの春レシピ」に掲載されました！

  8. 8

    写真

    他にもたくさん美味しそうなレシピが載ってますよ♪

コツ・ポイント

牛肉の下味をつけてから炒める直前にごま油で絡めておくと肉がひとかたまりになるのを防ぎます。合わせ調味料は野菜や肉の量で調節してくださいね。ブロッコリーのくせが気になる時はさっとゆでて水気を切ってから入れて下さい。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーがたくさんあったので、一度に大量消費できる料理方法を考えました。
レシピID : 747915 公開日 : 09/03/01 更新日 : 19/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,755件 (1,504人)
2024年4月18日
写真
わたるんママ
今回も美味しくいただきました☆ごちそうさまです！
#我が家のお気に入り
2024年4月17日
写真
えいどりーむ
これ美味しい!！味付けがしっかりしているから、ごはんと合います♪また作ります!！
#味付けが絶妙
2024年4月16日
写真
みんゼミ
リピです。好みの味付け、お弁当に。前回は調味料入れてからすぐにとろみがついてしまい野菜が硬めだったので軽く下茹でしました。
#カラフル
2024年3月9日
写真
ガッツキ虫
ブロッコリーの新しい食べ方！ボリュームもあって美味しかったです
#牛肉 #ブロッコリー
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ふみもり
激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
by ふみもり