米粉入りミルクパン
Mieまま
作り方
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1
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材料をホームベーカリーでこねて
一次発酵する
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2
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分割し、手粉をつけながら手早く丸め、ベンチタイム10〜15分くらい
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3
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丸め直し、ふっくら1.5〜2倍の大きさになるまで二次発酵
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4
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お好みで表面に粉(分量外。強力粉か米粉)を茶漉しでふるい粉化粧をして、180度のオーブンで13分、きつね色に焼く。
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5
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米粉はこちらを使用しました。
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6
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ホームベーカリーで早焼コースで焼いてみました。ふっくらできました。
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コツ・ポイント
成形時はベタつくので手粉をこまめにつけてください。
オーブンによって焼成時間は調節して下さい。
オーブンによって焼成時間は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
少し余った米粉を入れて、かわいい丸パンを作りました。
