簡単 鶏ももの照り焼き(備忘用)
作り方
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1
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鶏モモ肉に塩を振り、小麦粉を付けます。
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2
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フライパンに油をひき、皮面から3焼いていきます。
皮面に焼き色が付いたらひっくり返す。
両面3分ずつ焼きます。
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3
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皮面を上にして、酒・水・砂糖を加え、スプーンを使って水分量が半分になるまで、鶏モモにソースを絡め詰めていきます。
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4
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水分量が半分になったら、醤油・大さじ2杯を加え、スプーンを使って鶏モモにかけながらソースを詰めていきます。
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5
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また水分量が半分になったら、みりん大さじ2杯を入れて煮詰め仕上げます。
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6
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鶏肉を切り分け皿に盛ります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とりももの照り焼き(備忘用)