ズボラ離乳食☆米粉で鮭のクリームスープ

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Description

少しでも小麦粉の摂取量を抑えたいなと思い、米粉活用に挑戦しました☆

材料 (50cc✕8)

約100g
(小)1/2個
250cc
80cc
大さじ2〜3
EDISONコーンフレーク
大さじ2〜3
コンソメ
小1

作り方

  1. 1

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    サツマイモ、玉ねぎブロッコリーは月齢に合わせた大きさに。
    1歳の我が家は1cm角くらい。

  2. 2

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    サーモンの刺し身3枚。茹でて粗くほぐす。

  3. 3

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    サツマイモは水に晒した後、500wで3分ほどレンジでチン。
    水を張ってレンチンしたほうがしっとりして私は好きです。

  4. 4

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    水とサツマイモと玉ねぎを鍋に入れて火にかける。

  5. 5

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    沸騰したらブロッコリーとサーモン、コンソメを入れて具材が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

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    今回の味付けはこちら♪

  7. 7

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    牛乳、コーンフレーク、米粉を混ぜる。

  8. 8

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    ルーを作る感覚です。

  9. 9

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    具材が柔らかくなったら火を止めて、9を鍋に入れて弱火ひと煮立ちさせて完成☆

コツ・ポイント

<9>で牛乳と米粉とコーンフレークをしっかり混ぜておくこと。
小麦粉の場合、さつまいもと玉ねぎを鍋で炒め、小麦粉をふった後で水を入れ煮込むことになります。今回の作り方の方が手間が少ないし、米粉の方がダマになりにくくて仕上がりがなめらかです♪

このレシピの生い立ち

EDISONコーンフレークの裏に書いてあったレシピを参考に具材を変えたり、牛乳や米粉でとろみを調節したりしてここに着地しました。
1歳なりたての娘は、1cm角のさつまいもの噛みごたえがお気に入りのようです♡
レシピID : 7479817 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/23

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