米粉で作る簡単ブリトー
Description
米粉活用レシピです。混ぜてフライパンで焼くだけで生地ができるので忙しい朝でも簡単。好みの具材を巻いてどうぞ。
ふわふわcotton
作り方
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1
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米粉、片栗粉、塩、砂糖を合わせ、牛乳を少しずつ加え、混ぜる。生地がなめらかになったら米油を入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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1の生地を10〜20分おいておく。その間に具材の準備をする。
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3
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フライパンを熱し、薄く油をしき、2の生地を薄く流し入れる。生地のふちが色付き始め、はがれてきたら裏返す。
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4
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両面焼けたら取り出し、好みの具材をのせ、くるくると巻く。
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コツ・ポイント
牛乳の量は生地のかたさをみて調整して下さい。具材はお好みのものをどうぞ。ハムやチーズでお食事系にも、バナナやチョコレートでおやつ系にもなります。写真では、ハム、チーズ、レタス、オニオンスライス、アボカド、トマトを巻いています。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた米粉を使いました。いつもは薄力粉で作る生地を米粉に変えてみたら、ふるいにかけなくてもだまにならず、かりっともちもちの美味しい生地ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふわふわcotton
