牛丼の残りをあらっ？サッと！牛卵とじ
しのんち☆キッチン
作り方
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1
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しめじと春菊を食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンに牛丼の残り、水、めんつゆを入れ、ひと煮立ちさせ、しめじと春菊などの野菜を入れて、軽く煮る。
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3
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煮立ったら、よく混ぜた卵２個を全体にまんべんなくかけまわす。
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4
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お好みの玉子の固さに合わせて、出来上がり。
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5
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牛卵とじとして１品のおかずとなります。
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6
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ごはんにかけて牛とじ丼に早変わりです。
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コツ・ポイント
レシピの分量はひとつの目安です。
牛丼の残りの汁が多い時は、水とめんつゆの量は調節をオススメします。
野菜は冷蔵庫にある葱、小松菜、えのきなど自由に使ってみても美味しく出来るのでは…？と思ったりします。
牛丼の残りの汁が多い時は、水とめんつゆの量は調節をオススメします。
野菜は冷蔵庫にある葱、小松菜、えのきなど自由に使ってみても美味しく出来るのでは…？と思ったりします。
このレシピの生い立ち
メンズだらけの我が家は、玉ねぎとしらたき入りの牛丼を作るとなぜか、鍋に微量残ります！
もったいないので次の日、茶色牛丼に葱などの青みの野菜を入れ、黄色の卵でとじ、彩りを変えて作ったのがはじまりです。
もったいないので次の日、茶色牛丼に葱などの青みの野菜を入れ、黄色の卵でとじ、彩りを変えて作ったのがはじまりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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