米粉ミルク餅(みたらしたれ)

鍋に米粉、砂糖、しお、シナモンパウダーの粉類を入れ混ぜる。

1の鍋に牛乳を加えて、弱火で温める。

もったりして来るので、そのまま2分くらい底が焦げないように練る。

みたらしたれを作る。醤油、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れ、弱火でヘラで混ぜながら、加熱する。

トロっとなって透明感が出て来たら、火を止める。

ミルク餅にみたらしたれをのせて、冷蔵庫で冷やす。