やわらか♡骨付きラム肉のオーブン焼き
Description
赤ワインベースのタレに漬け込んで焼くだけ!甘めの味付けで柔らかくジューシーに♪BBQ、パーティーなどにもぴったりです。
材料
(6〜8本分)
ラムラック
6〜8本
■
漬け込みタレ
・赤ワイン
300〜400cc
・醤油
80cc
・メープルシロップ(or蜂蜜or砂糖など)
30cc
・バルサミコ酢
大さじ2
・にんにく
1片
・ブラックペッパー
適量
ローズマリー(生でもドライでも)
適量
お好みで
作り方
コツ・ポイント
赤ワインは安いもので十分です。甘さの加減はお好みで増減して下さい。
肉を焼く時に、じゃが芋など野菜も一緒に焼くと付け合わせも楽ちんです。
肉を焼く時に、じゃが芋など野菜も一緒に焼くと付け合わせも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
ラム肉が好きで、より美味しくなる食べ方を模索していて、これに落ち着きました。臭みもなく、子どもも大好きなレシピです。