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ボロネーゼ

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Description

便利なボロネーゼソース
ラザニアにどうぞ

材料

ニンニク
3切れ
オリーブオイル
大さじ2
玉ねぎ
1個
挽肉
300g
ナツメッグ
ひとつまみ
胡椒
ひとつまみ
赤ワイン
200ml
トマト缶
1-2缶
ウスターソース
大さじ2
塩
ひとつまみ
ベイリーフ
4枚

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクを刻んでオリーブオイルで焼いて匂いをオイルに移します

  2. 2

    写真

    玉ねぎを入れて焼いていきます

  3. 3

    写真

    挽肉を入れて焼いていきます

  4. 4

    写真

    ナツメッグと胡椒をいれて焼いていきます

  5. 5

    写真

    赤ワインを入れて煮詰めます

  6. 6

    写真

    ワインのアルコールが飛んだらトマト缶を入れて煮詰めます

  7. 7

    写真

    ベイリーフとウスターソースを入れて煮込みます

  8. 8

    写真

    水分が飛んで味見をしながら胡椒と塩で味付けすれば完成です。
    塩はパスタと混ぜる時に追加するのでもいいと思います

コツ・ポイント

ワインのアルコールを飛ばしましょう

このレシピの生い立ち

母のレシピ
レシピID : 7481032 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/03/21

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ボロネーゼ
by たかろい