豚肩肉とブロッコリーのシチュー
とまとじゅーす♪
作り方
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1
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まずは材料を用意
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2
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豚肩肉を適度な大きさに切り、鍋に入れて茹でる。
※ 脂抜きのため
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3
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豚肉を茹でてる間に、☆の具材を切り、全部入る器に入れる
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4
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☆を入れた器をレンチン
※ レンチンすると、茹でる時間も短くなる
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5
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豚肩肉を取り出し、鍋を洗う
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6
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鍋を洗ったら豚肩肉、★、☆の具材と、やすまるだしを2パック入れて煮込む
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7
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やすまるだしを取り出し、とろけるチーズを入れて、再度煮込む
この時に味見しつつ塩加減を調整するとよいかも
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8
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最後に、薄力粉を「粉ふるい」で篩いつつ、まぜる
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9
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
1：野菜をレンチンする事と、最初は塩胡椒、だしを少なめに使い、7の工程で調整するとよいかなと思います。
2：肉は油抜きして使うと、さっぱりして、個人的には好き♪
2：肉は油抜きして使うと、さっぱりして、個人的には好き♪
このレシピの生い立ち
牛乳が余ってたので、突発で作りました♪ 鶏がらやコンソメではなく、和風のやすまるだしを使いましたが、期待通り美味しく出来たので、載せました！
Youtube：https://youtu.be/uwjxmfLTANE
Youtube：https://youtu.be/uwjxmfLTANE
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