マフィン型を使った米粉のケークサレ
ｋｏｔｏbuki
作り方
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1
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今回は手軽に使えるQBチーズのブラックペッパー味を使用。ベーコンとプロセスチーズは6～7㎜角に切っておきましょう。
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2
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ボールに卵を割り、軽く泡立て砂糖を入れてもったりするまで泡立てます。
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3
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油を加えてさらに混ぜ、味噌・胡椒を加えます。ここまではしっかり混ぜてください。
オーブンを170度に予熱しておきます。
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4
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米粉とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ、牛乳または豆乳を混ぜ合わせます。そこベーコンとプロセスチーズを入れて混ぜます。
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5
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生地を約６等分にしてマフィン型に流し入れてください。
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6
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オーブンに入れ15分焼く。お好みでピザ用チーズをトッピングしさらに3分焼く。トッピングしない場合は18分焼いてください。
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7
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焼きあがったら、粗熱をとって出来上がりです。
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コツ・ポイント
コクを出すためにお味噌を入れていますが、お味噌が苦手な場合は、お塩を小さじ2/1に置き換えてください。
またオリーブオイルの香りが苦手な方はサラダオイルやグレープシードオイルに変えてください。
またオリーブオイルの香りが苦手な方はサラダオイルやグレープシードオイルに変えてください。
このレシピの生い立ち
米粉を使って食べやすいマフィンを作ろうと思いましたが、甘いものは飽きるのでサレにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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