米粉のカルボナーラの画像

Description

米粉活用。ダマにならず作りやすい。とろーりしっかりパスタに絡んで美味しい(^^)

材料

小さめの葉3〜4枚
1/2株(お好きな分量)
バター
10g
300グラム
大さじ2
1個

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りに、ベーコンは5ミリ幅に、しめじはほぐしておく

  2. 2

    フライパンで熱湯を沸かし、袋記載のゆで時間ゆでる

  3. 3

    フライパンを加熱しバターを溶かし、①を炒める

  4. 4

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    ③に牛乳、コンソメ、米粉を加えて混ぜる。スライスチーズを加えてさらに混ぜ溶かす

  5. 5

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    ④に茹でてザルにあげたスパゲティを加える。混ぜる

  6. 6

    火をとめ、数分おいてから溶いた卵を入れ、すぐ混ぜる(卵が固まらないように)

  7. 7

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    お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて出来上がり♪

  8. 8

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    こちらの「お米の粉」を使用しました

コツ・ポイント

卵が熱で固まらないように、火をとめて2分くらいおいてから溶き卵を加えてすばやく混ぜる

このレシピの生い立ち

米粉を活用したレシピを試作中。ダマにならないのがよいかもと思いました♪
レシピID : 7482610 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/23

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