ねっとり甘い里芋の煮っころがし

里芋はゴロッとした大きさに切り、水、砂糖、みりん、だしの素を入れた鍋に入れて火をつける。

沸騰したら蓋をして弱火で20分ほど煮込む。竹串がスっと通るぐらい柔らかくなったら、醤油を入れる。

さらに10分ほど煮込み、蓋をとって煮汁を煮詰めて照りが出てきたら完成。