米粉のふわもちドーナツ

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れて電子レンジ600Wで1分加熱してよく混ぜてバターを溶かす。

1にドライイースト、砂糖、塩の順番で入れてヘラで良く混ぜる。

2に米粉と強力粉を入れてヘラで混ぜる。
この時、混ぜすぎないように。

薄力粉の打ち粉をしたまな板の上に生地を出して丸く形を整えて、6等分にナイフで切る。

切り分けた生地を丸く整えて、中央に穴を開ける。

耐熱皿に穴を開けた生地を乗せて電子レンジ150Wで40秒加熱する。

加熱が終わったら7の生地を入れて揚げ焼きにする。
膨らんできつね色になったら、あげて油を切る。

熱いうちに上白糖を適量まぶして出来上がり。