米粉活用☆海老と新じゃがいものグラタン

冷凍むき海老は解凍しておく。
新じゃがいもは厚さ5㎜位の半月切りにし水にさらす。
玉ねぎは薄切り。
ベーコンは細切り。

スナップエンドウは筋を取り、さっと塩ゆでし、大きければ食べやすく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。水気を切ったじゃがいもを加えふたをして5分程。

ふたを取り、海老を加え軽く塩胡椒し、さらに炒める。
具材に火が通ったら④をもう一度よく溶いてから加える。

よく混ぜながらトロミをつける。
味をみて足りなければ塩胡椒で調える。

バター（又はオイル・分量外）を塗ったグラタン皿に入れる。（まず底の部分にじゃがいもを並べ、他の具を上にするといいかな）→

予熱しておいたオーブンで、表面に焼き色がつくまで焼く。（10～15分）

レシピ・工程写真で使用のチーズは植物性のローコレステロールのものだったので表面がちょっとモロモロの見た目…＾＾；

普通のピザ用チーズで。
スナップエンドウの代わりにブロッコリーでも♪