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ヤリイカはワタをとってぶつ切りの輪切り。ブロッコリーは歯ごたえが残る程度に軽く湯通しする。
にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを弱火で温めて香りを出す。ブロッコリー、ヤリイカを入れてサッと炒め合わせる。
塩コショウで調味してできあがり。