雑穀 米粉チキバーガー
自分の味
作り方
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1
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雑穀大匙3杯、半日水につけます。
酒類に鶏もも肉を火が通りやすい熱さに処理します。
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2
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冷凍インゲンを2〜3㌢、人参、玉ねぎをサイコロ状に切ります。飴色になるまで玉ねぎ炒めて人参、インゲン、雑穀と共に煮込みま
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3
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す。鶏もも肉をお好みで塩胡椒をふりかけ焼きます。
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4
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雑穀、野菜に火が通ったらカレールウで味つけします。（雑穀カレーソース完成）
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5
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☆☆☆米粉バンズ☆☆☆
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6
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ビニール袋に米粉325㌘、片栗粉100グラム、熱湯（180ml〜250mlくらいの間）を少しずつ加えて揉みます。
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7
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成形して少し焦げ目付きで焼きます。
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8
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米粉バンズに焼き目・火が通ったら皿に洗ったレタス→チキン→雑穀カレーソースをかけて完成
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コツ・ポイント
ライスバンズを作る時、一気に熱湯を加えずゆっくり加えていくことで、無駄に打ち粉を使わなくて済むのでその時の気温等見て判断する。若干、粉っぽいかな？くらいがベストバランス。
手間はかかりますが、本格的で美味しい味わいでした。
手間はかかりますが、本格的で美味しい味わいでした。
このレシピの生い立ち
米粉活用して自分なりに最大限に美味しくなる方法は？と考えていたら思いついたので作ってみました。
さっぱり派→スライストマト
がっつり濃口食べたい派→マヨネーズ小さじ1もしくはチーズを加えるのも良さそうです。
さっぱり派→スライストマト
がっつり濃口食べたい派→マヨネーズ小さじ1もしくはチーズを加えるのも良さそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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