【茹で卵とブロッコリーの明太マヨサラダ】
Description
茹で卵のまろやかさとコク、ブロッコリーの食感、辛子明太子の辛味と旨味、マヨネーズのコクとホワイトペッパーの香りが美味しい
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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鍋に水、卵を入れて、火にかけて茹で卵を作る。茹でたブロッコリーの水気が残っていたら、キッチンペーパーでしっかりと拭く。
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2
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ボウルに辛子明太子、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
茹で卵が出来たら、冷水に取って殻を剥く。スプーンで粗く押し切る。
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3
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ブロッコリーを【２】のボウルに入れて、明太マヨネーズとあえる。茹で卵を入れてホワイトペッパーをかけてあえたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛子明太子の辛味とホワイトペッパーのスパイシーさが合うので、ホワイトペッパーは入れた方がおすすめです。
茹で卵のまろやかさとコク、ブロッコリーの食感、辛子明太子の辛味と旨味、マヨネーズのコクとホワイトペッパーの香りが美味しいサラダです。
茹で卵のまろやかさとコク、ブロッコリーの食感、辛子明太子の辛味と旨味、マヨネーズのコクとホワイトペッパーの香りが美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
畑のブロッコリー、売ってるような大きさにはほど遠いのに、暖かくなってもう花が咲く寸前‥。急いで収穫して、小さいけどいっぱいの量を美味しく食べようと。使い切りたい辛子明太子と買い物に行って卵があるので明太マヨソースのサラダにしたら美味しかった
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
