☆フライパン蒸し☆雲のような米粉蒸しパン
ぱぴぃどわ
作り方
-
-
1
-
100均ショップで購入のミニバウンドケーキ型を使っています。（縦６．５✕横１４✕高さ４．５ｃｍ）
-
-
-
2
-
米粉を準備。（参考：１００ｇで１５０ｃｃ程度です）
-
-
-
3
-
ケーキ型にラップを敷いておく。（型抜きが楽です）
-
-
-
4
-
ボールに米粉，砂糖，ベーキングパウダを入れる。（三温糖を使ってます）
-
-
-
5
-
先に軽く粉を混ぜてなじませた後，水を加えながらさらに混ぜる。
-
-
-
6
-
ゆるめに仕上がります。
-
-
-
7
-
ケーキ型に混ぜた粉を入れ，トントンと何回か落として空気を抜く。
-
-
-
8
-
フライパンに水を入れ沸騰させ，粉を入れた型を入れる。
-
-
-
9
-
蓋をして１５分，中弱火で加熱を続ける。
-
-
-
10
-
串を刺してみて生粉がついてこなければ，加熱終了。
-
-
-
11
-
ラップをつまんで型から外す。（多少はラップにパンがくっつきます^^;）
-
-
-
12
-
完成。
-
-
-
13
-
割るとこのような感じです。
-
-
-
14
-
今回使ったベーキングパウダーです。
-
-
-
15
-
今回使った米粉です。
-
コツ・ポイント
特にありませんが，沸騰させすぎると型にお湯が入るので注意しましょう。さつまいもを入れたり，ジャムで食べたりするのも良いと思います。
このレシピの生い立ち
小さい頃におばあちゃんが作ったり，自分で作ったりした定番のおやつ。米粉独特の白さやもちもち感も良いですよね。あえてシンプルに作ってみたいと思いました。
ぱぴぃどわ
