米粉で揚げ焼きフライドポテト風

じゃがいもの皮をむきます。芽があったら取ってください。今回はこれくらいの大きさのじゃがいもを使いました。

じゃがいもを細長くなるように切ります。

切ったじゃがいもを10分位水に浸し、あく抜きをします。

フォークでさしてみてスッとさせたらしっかりしたビニール袋に4を入れ米粉を適量入れ、シャカシャカふってまぶします。

フライパンに油を１cm程入れ温まったら5を入れひっくりかえしながら少し焦げ目をつけ揚げ焼きします。

少し焦げ目が付いたら油を切って熱いうちに塩をお好みでかけて、お皿に盛って出来上がり。