絶品すぎる里芋の唐揚げ
おみお
作り方
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1
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里芋は皮ごと竹串がずっと入るぐらい茹でる。
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2
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皮を剥いて、マッシャーでつぶして、ヘラで粘りが出るぐらいねりねりする。
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3
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丸く丸めて、片栗粉をつける
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4
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少しこんがりするぐらいに揚げる
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5
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塩か青のり塩をふって完成！
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コツ・ポイント
しっかり練る方が粘りが出て美味しい。醤油で下味もありです。
このレシピの生い立ち
食べ歩きの時に食べたものを我が家の好みにアレンジしました。
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