失敗ケーキのヨーグルトティラミス
Description
失敗ケーキも有効活用しましょう！ヨーグルトとラカントでダイエット中でも大丈夫。ケーキも糖質制限ならなおさら良し。
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材料
（20x15x6cmのタッパー）
無糖ヨーグルト
400g
200g
砂糖（ラカント）
70g
失敗ケーキ（シフォンやスポンジ）
250g例17cmシフォン
5g
★熱湯
大さじ3
大さじ1
●お湯
100cc
好みで ラム酒
大さじ1
大さじ2〜3
作り方
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1
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ケーキを失敗しましょう！約1cmの厚さにカット。ボロボロの部分も使います。このレシピでは17cmのシフォン型の量です。
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2
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めげずにヨーグルトを1パック水切りしましょう。４、５時間で半量になります。気晴らしに散歩でも！
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3
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材料計量。●インスタントコーヒーを●お湯で溶かしておく。★粉ゼラチンを80度以上の★熱湯で溶かす。
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4
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そうそう ダークラムも計量。少し多いけど、、大好きなので、、これは生クリームをホイップ時に入れます。
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5
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生クリームと砂糖、ラム酒でホイップ。７から8分立て。スタンドミキサーを使う場合は立てすぎにご注意下さいませ。
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6
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最初に準備した水切りしたヨーグルトを混ぜて、★お湯で溶いた粉ゼラチンを投入。混ぜてくださいね。
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7
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タッパーや深めの容器に失敗ケーキ半量を敷き、ハケで●のコーヒー液半量を塗る。多少ムラがあっても大丈夫です。
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8
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その上にクリーム半量をゴムベラなどで塗る。またケーキ、コーヒー塗り、クリームを繰り返す。ケーキの残骸も入れましょう。
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9
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冷蔵庫で3時間から半日。画像のように隙間があっても時間が経てば落ち着きます。
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10
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時間が経ったら茶漉しでココアを振るいましょう！この時と、大きめのスプーンで皿に盛り付ける時がティラミス作りの醍醐味。
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11
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失敗ケーキもいつもより良いお皿に盛り付ければ、幸せ！マンジャーレ！
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コツ・ポイント
ラカントを使えば、健康的。でも生クリームは脂肪分の高いのをおすすめします。焦げたケーキや味に問題がある場合は無理かもしれないです。市販のスポンジケーキやフィンガービスケットなどでも作れます。少し時間が経った方が落ち着いて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
米粉活用のエンジェルフードケーキを試していて失敗しました。何せ卵白8個使っていますから無駄にはできません。少し味見していて思いついたのがティラミスです。皆さんも膨らみの悪いモソモソケーキを有効活用しましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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