紅茶で煮込む煮豚
Description
紅茶のタンニンでお肉が柔らかく臭みも抑えてさっぱりします
切ってからタレに漬けるので作ったら冷蔵庫から出して食べるだけ!
切ってからタレに漬けるので作ったら冷蔵庫から出して食べるだけ!
材料
1パック
4個くらい
●生姜うす切り
3枚くらい
●にんにく
2〜3かけ
●ねぎの青いところ
1本分くらい
●砂糖
大2くらい
●酒
100ml
ひたひた
☆醤油
50ml
☆みりん
50ml
☆酒
30ml
☆砂糖
大1
作り方
コツ・ポイント
熱々のうちにお肉をタレに漬けるのがポイント。
紅茶パックは普通の紅茶よりアップルティーで作ってた時の方が柔らかくフルーティーで美味しかったような気がする。今度そっちでやってみたい。
紅茶パックは普通の紅茶よりアップルティーで作ってた時の方が柔らかくフルーティーで美味しかったような気がする。今度そっちでやってみたい。
このレシピの生い立ち
余りがちな紅茶パックを使い、中までしみしみの煮豚を、普通のお鍋で、なるべく柔らかく、なるべく部屋ににおいが充満する事なく、スライスして漬け込んでもしょっぱ過ぎずに作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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