すいとん@倉敷市学校給食

削りぶしと昆布でだしをとる。

鶏肉は一口大、ごぼうはささがき、にんじんはいちょう切り、はくさいは2cm幅、ねぎは小口切り、しめじは小房に分ける。

だし汁に鶏肉を入れて煮る。

はくさいを加え、★の調味料で味を調える。

すいとんを加えて浮いてくるまで煮る。

最後にねぎを加えて仕上げる。