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若鶏のヤンニョムカンジャン@倉敷学校給食

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Description

給食で人気の韓国メニューです。

材料 （4人分）

若鶏もも肉
240g
A食塩
少々
Aこしょう
少々
かたくり粉
適量
揚げ油
適量
にんにく
1片
しょうが
1片
ねぎ
1本
Bゆず果汁
小さじ1/2
Bしょうゆ
小さじ2
Bみりん
小さじ2
B水
小さじ2

作り方

  1. 1

    若鶏もも肉は一口大に切り、A
    の調味料で下味をつける。

  2. 2

    にんにく、しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    2．の野菜、Bの調味料を耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジで（600w20秒程度）加熱する。

  4. 4

    1．にかたくり粉をつけて油で揚げる。

  5. 5

    4．を3.であえて完成。

コツ・ポイント

ヤンニョムカンジャンとは、しょうゆとねぎやにんにくなどの薬味を混ぜ合わせた韓国の薬味しょうゆのことです。

このレシピの生い立ち

給食で提供する場合の献立例：ごはん　牛乳　若鶏のヤンニョムカンジャンあえ　大根のナムル　わかめスープ
レシピID : 7486730 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

このレシピの作者

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。
https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

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