さっぱり！切り昆布と梅干しの炊き込みご飯
331ミミイ
作り方
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1
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お米を研いだら、30分程、水に漬けておく。(冬なら1時間)
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2
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切り昆布は、洗ってザルに上げて水を切る。
(乾燥切り昆布の場合は、袋の表示通りに水に戻してから、水気を切る。)
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3
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切り昆布は、1cm程の長さに刻む。
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4
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長ネギは、5～6mm幅の、斜め切りにする。
(短めになるように切ってください。)
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5
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しめじは石突きを切り落としてバラす。
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6
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梅干しは種を取り除いて、包丁で叩く。
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7
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お米を漬けていた水を捨ててから、調味料を入れる。
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8
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調味料を入れたら、線まで水を入れる。
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9
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お米の上に、長ネギを乗せる。
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10
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さらに、切り昆布を乗せる。
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11
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梅干しも乗せる。
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12
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最後にしめじを乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
＊普通に炊けばOKです。
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13
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炊き上がったら、直ぐに混ぜて、10分ほど蒸らす。
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コツ・ポイント
・梅干しは塩分量にもよるので、塩分を見て加減して下さい。
今回使っているのは、塩分6%の梅干しです。
・具材を乗せたら混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
混ぜると、お米に均等に火が通りません。
・炊き上がったら直ぐに混ぜて、蒸らして下さい。
今回使っているのは、塩分6%の梅干しです。
・具材を乗せたら混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
混ぜると、お米に均等に火が通りません。
・炊き上がったら直ぐに混ぜて、蒸らして下さい。
このレシピの生い立ち
切り昆布と梅干しのお握りが食べたくて(๑´ڡ`๑)
炊くだけ簡単な、炊き込みご飯にしました。
炊くだけ簡単な、炊き込みご飯にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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