鶏皮の甘辛焼き
リミコリン
作り方
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1
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鶏皮は食べやすい大きさに切る。
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2
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ネギはは小口切りにしておく。
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3
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フライパンに火をかけ､①を焼く。皮から油が出てくるが､キッチンペーパーなどで取り除く。皮がカリカリになるまで焼く。
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4
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③に②、砂糖､みりん､醤油に入れ絡める。
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コツ・ポイント
鶏皮から出る油を取り除き､時間をかけてカリカリにする。
このレシピの生い立ち
鶏皮は好きではなく、余って捨てていましたが､居酒屋で食べて美味しかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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