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キャベツと胡瓜の塩昆布和え

キャベツと胡瓜の塩昆布和えの画像

Description

給食で作った再現レシピです。
分量は変えています。

保育園児に食べさすのであれば
塩昆布を10グラムにしてみてください

材料 （3人分）

塩昆布
20g
胡瓜
1本
キャベツ
1/2個
めんつゆ
大さじ1
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にお湯を沸かしておく
    （塩は入れない！！）

  2. 2

    写真

    胡瓜は皮を剥かずに
    ヘタを落として2〜3ミリの
    薄切りにする。

  3. 3

    写真

    沸いたお湯の中に入れる

  4. 4

    写真

    胡瓜を茹でる間に
    キャベツを1.5センチ幅に
    切って向きを変えてざく切りにする

  5. 5

    写真

    こんな感じです。→

  6. 6

    写真

    胡瓜は入れっぱなしで切ったキャベツを
    ほぐしながら鍋に入れる

  7. 7

    写真

    もう一度鍋のお湯が沸騰したら
    ざるに出して湯切りする

  8. 8

    写真

    あら熱を取る為に水で全体を
    さっと洗う。

  9. 9

    写真

    別のボールに塩昆布を入れる

  10. 10

    写真

    鍋の野菜を硬く搾り
    塩昆布と和える

  11. 11

    写真

    全体が混ざったらめんつゆを入れさらに混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

なるべく野菜は搾ってください。
時間が経てば経つほど味がしみてきます。

このレシピの生い立ち

胡瓜もキャベツと好きなので作ってみました
レシピID : 7487532 公開日 : 23/03/28 更新日 : 23/03/28

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キャベツと胡瓜の塩昆布和え
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