グルテンフリーのほうれん草と鮭のグラタン

フライパンに米油を熱して、その中に米粉をふるいに掛けながら、振り入れ、泡立て器でダマにならないようにかき混ぜます。

油と米粉が混ざって固まり出したら豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、いいとろみがついたらコンソメの顆粒を入れて味付けします。

ほうれん草は適当な長さに切ってかために茹でておきます。
鮭もフライパンで焼いてほぐしておきます。