米粉でアジの南蛮漬♪
☆toshiko☆
作り方
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1
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アジの腹わた、頭、ウロコ、ぜいごを取り洗って水気を取る
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2
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アジに米粉を均等に腹の中もまぶす
少しおいてから油で揚げる
私はこめ油で揚げるのが好き！
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3
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揚げたアジを更にフライパンで焼くと油が落ちる
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4
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調理したアツアツのアジにかんたん酢をかけて馴染ませ30分ほど置き細く切った野菜を乗せ玉ねぎドレッシングをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
米粉をつけるとパリッとあがり、揚げた後に焼くと余分な油が取れます
このレシピの生い立ち
アジがお手頃で売っていたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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