❀✿春ですよ～、豆ごはん✿❀
シロノワール
作り方
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1
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米を洗って、ザルに上げ、水気を切っておきます。
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2
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えんどう豆はさやから出して水でさっと洗います。(豆を乾燥させないように③の手順の直前にしたほいがいいです。)
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3
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圧力鍋に米、水、塩、酒、昆布、えんどうを入れて３０分おきます。
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4
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加圧２分。
↓
圧が下がったら、蒸らします。
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5
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炊き上がったら、昆布を取り出し、全体を混ぜて器に盛ります。
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6
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取り出した昆布を捨てるのは勿体無いので細かく刻み、入れてもいいかも。
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コツ・ポイント
●しゃもじで全体を混ぜるとき、お豆さんをつぶさないように気をつけてくださいね！
●豆をとったさやを茹でてダシをとり、このダシでご飯を炊くと美味しいらしいんですが、今回は簡単に手っ取り早くと言うことで…。
●豆をとったさやを茹でてダシをとり、このダシでご飯を炊くと美味しいらしいんですが、今回は簡単に手っ取り早くと言うことで…。
このレシピの生い立ち
だんな様の実家でご馳走になった豆ごはんをお手本に再現してみました♪
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シロノワール
