米粉100%！紅茶のシフォンケーキ
NanaStyle
作り方
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1
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牛乳に紅茶の茶葉を入れてレンジで軽く温める(600Wで30-40秒くらい)
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2
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オーブンを170度に予熱しておく
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3
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卵は卵黄と卵白それぞれ別々にボールに入れておく
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4
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卵白を泡立てきで角が立つくらいしっかり泡立ててメレンゲを作る。
途中3回くらいに分けてキビ砂糖半量を入れる
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5
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卵黄を泡立て器で白っぽくなるまで泡立て、残りの砂糖、米油、紅茶の茶葉入り牛乳、米粉、の順に泡立て器であぜ合わせる
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6
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④のメレンゲ1/3を⑤のボールに入れて混ぜる
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8
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シフォン型に流し込み、お菓子で5回くらいクルクル生地を均等にして、シリコンヘラで中心から外へ型の縁に塗り付ける
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9
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170度のオーブンで40分焼く
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10
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焼き上がったら、型を逆さまにして冷まし、完全に冷めてから手で型から外す
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけのシフォンケーキ♡グルテンフリーでもふんわりおいしく出来ますよ♪
紅茶の茶葉はアールグレイがおすすめ♡香りが良いです！
卵はLサイズなら3個でOK☆
紅茶の茶葉はアールグレイがおすすめ♡香りが良いです！
卵はLサイズなら3個でOK☆
このレシピの生い立ち
食事制限中の夫の為に、大好きなシフォンケーキを罪悪感無しで食べて貰えるようにアレンジしました♡
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