手羽先の米粉入りすいとん射込み煮

手羽先の下準備をします。骨と骨の間に切り込みを入れて骨を外し袋状にします。

手羽先に米粉入りのすいとんを適量に詰めて楊枝で留ます。

煮汁を入れた鍋を火にかけ手羽先を入れ、煮汁を煮詰めながら煮ます。

器にじゃがいもを敷き、その上に手羽先を盛ります。にんじん、いんげんを散らしたら完成です。