米粉活用!ブロッコリーのチヂミ風
作り方
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1
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ブロッコリーの皮や枝は茹でるかレンチンで柔らかくする。
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2
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1をミキサーに入れ、牛乳or豆乳適宜入れて良く撹拌する。
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3
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2を鍋に移し、バター20gくらいを入れ水分を飛ばす。
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4
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3に粉類を入れ、卵も入れ良く混ぜたらフライパンで両面焼く。
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コツ・ポイント
ブロッコリーのペーストの仕上がりにより粉類は調整してください。
このレシピの生い立ち
#米粉活用 #SDGs #捨てない
ブロッコリーの枝や茎の皮を捨てるのがもったいないと思っていて。
ポタージュにしても、ソースにしても使えるのですが、チヂミ風にしたらめちゃ美味しいのでオススメです。野菜は基本全部食べるようにしてます。
ブロッコリーの枝や茎の皮を捨てるのがもったいないと思っていて。
ポタージュにしても、ソースにしても使えるのですが、チヂミ風にしたらめちゃ美味しいのでオススメです。野菜は基本全部食べるようにしてます。